Десерты

4 зрелых банана, 20 листьев банана, 1/4 стакана кукурузной муки, полстакана пшеничной муки, 4 ст. л кокосовых сливок (жирного молока), соль, полстакана измельчённого пальмового сахара (или тростникового).

Нарезать кусками (12х10) листья банана и положить в кипящую воду на полминуты для того, чтобы размягчить их. Затем листья банана следует хорошенько обсушить, а очищенные бананы смять в пюре. Добавить кокосовое молоко, пшеничную муку, соль, кукурузную муку, сахар и перемешать. Тесто должно получиться мягким, но не жидким. После этого нужно выкладывать на стол листья банана длинной стороной к Вам и класть по одной столовой ложке бананового теста. Вдоль сворачиваем банановый лист и, чтобы вся банановая смесь была закрыта — подгибаем вниз края. Выложить банановые десерты в один слой в корзину для варки. Приготовление над кипящей водой занимает четверть часа и в середине варки следует долить воды. По традиции банановый десерт нужно подавать тёплым. Это удивительное экзотическое блюдо подарила нам малазийская кухня. В наш век проблем с экзотикой практически нет. Поэтому, достать банановые листья можно будет в каком-нибудь крупном супермаркете. Но, если Вы не нашли банановые листья — не отчаивайтесь, а замените их обычной пищевой фольгой.

Банановый десерт на пару
5 (100%) Голосов: 3

Приятного аппетита!



Лучшее
Слоёный торт с грибным кремом
Для слоёного теста: 1 ст. л уксуса, 300 гр муки, 1/2 взбитого сырого я...
Острая приправа из Австралии
25 гр уксуса, 100 гр томатного сока, 0, 25 ч. л соли, перец чёрный и к...
Соус терновый
Полстакана воды, 500 гр ягод тёрна, 3 дольки чеснока, 2 ст. л зелени к...
Ткемали
3 ч. л кориандра, 1 кг сливы ткемали, 0,25 стакана воды, 1,5 ч. л крас...
Соус из вишен
1 стакан сахара, 2 кусочка жженого сахара, 1 ст. л холодной воды...
Банановый десерт на пару
4 зрелых банана, 20 листьев банана, 1/4 стакана кукурузной муки, полст...
Ванильный пирог
180 гр сахарного песка, 200 гр пшеничной муки, 4 яйца, 300 мл кокосово...
Ростки бобов с анчоусами
2 маленьких красных перчика чили, 3 зубчика чеснока, 400 гр бобовых ро...
Ренданг из цыплёнка
2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 3 см корня галангала (родственник имбир...
Малазийские куриные крылышки
5 луковиц шалот, 1 кг куриных крылышек, 1 ст. л молотого кориандра, 2 ...
Соус из перца чили
1 свежий перец чили, 2 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, сахар, соль...
Курица с рисом и имбирем
3 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 1 стакан воды, 2 стакана риса, 1...

Copyright © 2012

Экспорт новостей RSS 2.0

  • При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна. 18+