Первое Блюдо

400 гр филе трески, 1 корень петрушки, 4 небольших картофелины, 1 луковица, соль, 1 л воды, 1 пучок укропа, перец, 2 стакана молока, 2 ст. л сливочного масла, 1 ст. л пшеничной муки.

Да, в эстонской кухне встречаются и такие необычные для нас блюда. Ничего страшного в этом нет, всё будет удивительно вкусно. Для начала нужно кубиками нарезать рыбное филе, а вымытый и очищенный картофель нарезать брусочками. Затем нужно измельчить очищенный корень петрушки, а очищенный лук мелко нарезать. После этого следует вскипятить воду в кастрюле, выложить туда рыбу и довести до кипения. Добавить лук, картофель и корень петрушки. Поперчить, посолить и варить в течение 10 минут. Всыпать муку в прохладное молоко и размешать до однородности. Влить молочную смесь в суп и хорошенько перемешать. Осталось только доварить до приготовления картофеля (10-12 минут) и при подаче положить в каждую тарелку кусочек сливочного масла. Этот необычный суп подарила нам эстонская кухня.

Ещё не голосовали

Приятного аппетита!



Лучшее
Слоёный торт с грибным кремом
Для слоёного теста: 1 ст. л уксуса, 300 гр муки, 1/2 взбитого сырого я...
Острая приправа из Австралии
25 гр уксуса, 100 гр томатного сока, 0, 25 ч. л соли, перец чёрный и к...
Соус терновый
Полстакана воды, 500 гр ягод тёрна, 3 дольки чеснока, 2 ст. л зелени к...
Ткемали
3 ч. л кориандра, 1 кг сливы ткемали, 0,25 стакана воды, 1,5 ч. л крас...
Соус из вишен
1 стакан сахара, 2 кусочка жженого сахара, 1 ст. л холодной воды...
Банановый десерт на пару
4 зрелых банана, 20 листьев банана, 1/4 стакана кукурузной муки, полст...
Ванильный пирог
180 гр сахарного песка, 200 гр пшеничной муки, 4 яйца, 300 мл кокосово...
Ростки бобов с анчоусами
2 маленьких красных перчика чили, 3 зубчика чеснока, 400 гр бобовых ро...
Ренданг из цыплёнка
2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 3 см корня галангала (родственник имбир...
Малазийские куриные крылышки
5 луковиц шалот, 1 кг куриных крылышек, 1 ст. л молотого кориандра, 2 ...
Соус из перца чили
1 свежий перец чили, 2 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, сахар, соль...
Курица с рисом и имбирем
3 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 1 стакан воды, 2 стакана риса, 1...

Copyright © 2012

Экспорт новостей RSS 2.0

  • При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна. 18+