Второе блюдо
400 гр свиной грудинки, 1 стакан перловой крупы, соль, 400 гр квашеной капусты, 1 ч. л семян тмина, перец.
Перебрать перловую крупу, промыть и залить холодной водой на 6 часов. Затем промытое мясо нужно нарезать крупными кубиками. После этого следует слоями уложить мясо и квашеную капусту, пересыпая перловкой. Добавить соль, тмин и перец. Залить водой так, чтобы она была на 2 см выше всех ингредиентов. Тушить на среднем огне в течение часа — хорошенько перемешать. Свинина с капустой готова, осталось только поблагодарить эстонскую кухню.
Приятного аппетита!
Курица с рисом и имбирем
3 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 1 стакан воды, 2 стакана риса, 1 стакан куриного бульона, соль, курица (1,5 кг), 1 ч. л семян кунжута,...
3 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 1 стакан воды, 2 стакана риса, 1 стакан куриного бульона, соль, курица (1,5 кг), 1 ч. л семян кунжута,...
Рыба с ананасом в соусе чили
200 мл кокосового молока, 5 небольших красных перчиков чили, 1 ч. л молотой куркумы, соль, 1 сибас (600 гр), 150 гр ананаса.
200 ...
200 мл кокосового молока, 5 небольших красных перчиков чили, 1 ч. л молотой куркумы, соль, 1 сибас (600 гр), 150 гр ананаса.
200 ...
Для слоёного теста: 1 ст. л уксуса, 300 гр муки, 1/2 взбитого сырого я...
25 гр уксуса, 100 гр томатного сока, 0, 25 ч. л соли, перец чёрный и к...
Полстакана воды, 500 гр ягод тёрна, 3 дольки чеснока, 2 ст. л зелени к...
3 ч. л кориандра, 1 кг сливы ткемали, 0,25 стакана воды, 1,5 ч. л крас...
1 стакан сахара, 2 кусочка жженого сахара,
1 ст. л холодной воды...
4 зрелых банана, 20 листьев банана, 1/4 стакана кукурузной муки, полст...
180 гр сахарного песка, 200 гр пшеничной муки, 4 яйца, 300 мл кокосово...
2 маленьких красных перчика чили, 3 зубчика чеснока, 400 гр бобовых ро...
2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 3 см корня галангала (родственник имбир...
5 луковиц шалот, 1 кг куриных крылышек, 1 ст. л молотого кориандра, 2 ...
1 свежий перец чили, 2 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, сахар, соль...
3 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 1 стакан воды, 2 стакана риса, 1...