Второе блюдо

1 кг баранины, 1 ч. л соли, 3/4 ч. л молотой корицы, 1 ст. л сливочного масла, 1 ч. л молотого чёрного перца.

Для мятного соуса: 1 пучок мяты, 1 пучок петрушки, 4 ст. л оливкового масла, 2 зубчика чеснока, пол чайной ложки соли, 4 ст. л белого винного уксуса.

Вымытую баранину очистить от плёнок и нарезать крупными кубиками. Корицу нужно растереть в ступке с солью и перцем. Затем следует посыпать этой смесью баранину и хорошенько перемешать. Нагреть сковороду с оливковым маслом, выложить в неё баранину и жарить, помешивая, в течение 10 минут (на среднем огне). После этого нужно приготовить соус, для этого мяту и петрушку — вымыть и у мяты удалить стебли. Очищенный чеснок измельчить в блендере с оливковым маслом, петрушкой, мятой, солью и уксусом — до однородности. Баранина с соусом готова. Перед подачей к столу мясо следует разложить по тарелкам и полить мятным соусом. Этот рецепт подарила нам латиноамериканская кухня.

Баранина с мятным соусом
5 (100%) Голосов: 2

Приятного аппетита!



Лучшее
Слоёный торт с грибным кремом
Для слоёного теста: 1 ст. л уксуса, 300 гр муки, 1/2 взбитого сырого я...
Острая приправа из Австралии
25 гр уксуса, 100 гр томатного сока, 0, 25 ч. л соли, перец чёрный и к...
Соус терновый
Полстакана воды, 500 гр ягод тёрна, 3 дольки чеснока, 2 ст. л зелени к...
Ткемали
3 ч. л кориандра, 1 кг сливы ткемали, 0,25 стакана воды, 1,5 ч. л крас...
Соус из вишен
1 стакан сахара, 2 кусочка жженого сахара, 1 ст. л холодной воды...
Банановый десерт на пару
4 зрелых банана, 20 листьев банана, 1/4 стакана кукурузной муки, полст...
Ванильный пирог
180 гр сахарного песка, 200 гр пшеничной муки, 4 яйца, 300 мл кокосово...
Ростки бобов с анчоусами
2 маленьких красных перчика чили, 3 зубчика чеснока, 400 гр бобовых ро...
Ренданг из цыплёнка
2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 3 см корня галангала (родственник имбир...
Малазийские куриные крылышки
5 луковиц шалот, 1 кг куриных крылышек, 1 ст. л молотого кориандра, 2 ...
Соус из перца чили
1 свежий перец чили, 2 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, сахар, соль...
Курица с рисом и имбирем
3 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 1 стакан воды, 2 стакана риса, 1...

Copyright © 2012

Экспорт новостей RSS 2.0

  • При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна. 18+